Det är ganska svårt om inte omöjligt att hitta creme fraiche här i Taiwan. I Sverige finns det mängder med färdig kryddade sorter som kan förenkla matlagningen eller användas som goda tillbehör. Här finns det säkerligen andra halvfabrikat, men inget som vi vill använda i vår matlagning. Detsamma gäller grädde, det finns en sorts matlagningsgrädde och i bästa fall två sorters vispgrädde. I Sverige däremot kan du hitta grädde med olika fetthalter, olika märken, låg laktos, laktosfritt, mjölkfritt. Ja, näst intill allt du kan tänka dig. Här får vi vara glada ifall vi hittar laktosfri mjölk. Det är inte det lättaste, vi har hittat en sort i en specifik affär som ligger 40min bort med bil.
När vi lagar mat hemma brukar det mest bli vanlig husmanskost. Mycket pasta, ris och potatis kombinerat med kyckling, fläskfile, fisk och nötfärs. Om vi skulle vilja ha creme fraiche så kan vi få tag på en sorts gräddfil, sour creme. Den kan du hitta i de flesta mataffärer och det är den enda som finns i en enda storlek. Det samma gäller grädde, det finns en sorts matlagningsgrädde och i vissa fall två sorters vispgrädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar